RISOTTO DE SETAS DE SAN JORGE RISOTTO DE SETAS DE SAN JORGE (VILLAFELIZ DE BABIA) INGREDIENTES DEL CALDO CALDO DE POLLO Y VERDURAS INGREDIENTES DEL RISOTTO SOFREIR LA CHALOTA AÑADIR LAS SETAS DE SAN JORGE SALPIMENTAR AÑADIR EL VINO BLANCO AÑADIR EL ARROZ ARBORIO IR AÑADIENDO CACILLOS DEL CALDO FINALMENTE AÑADIR LA MANTEQUILLA Y EL QUESO PARMESANO RALLADO REMOVER Y DEJAR REPOSAR AÑADIR UN POCO MAS DE PARMESANO RALLADO